谁了解其他国家的股市历史呀

你可以看看《证券交易所》这本书，里面通过介绍各国股票交易所的历史，间接介绍了各国股市的历史。
政府换了，只要股份公司存在，股票就存在，股票交易所只是提供了一个股份的转让交易平台，和股份本身没有关系。但是如果股市没了，股票的转让会有影响，但是公司永远会承认股份持有者的股东身份。