在南宁。如何做汤粉

米粉，是南宁人的至爱，以往的粉店，给人一总脏乱差的印象，也不太为外地人所喜欢。但近几年，南宁的米粉业正发生着翻天覆地的变化，以三品王、粉之都等一批粉业连锁为代表，展示着南宁米粉行业形象的转变（有空可去看看）。做米粉，一是选址，人流量大的地方；二是你粉的品质，形要好看味要正点；三是你店面的装璜，要时尚而富有个性（不能再给人以路边摊的感觉），你的店和别人的店，最本质最直观的区别就在于此，这是提升档次的必要硬件；四是服务水平，员工的服务水平服务质量与老板的态度及认识水平密切相关，你的员工服务如何，这就要看你对他们的要求如何了。如果店不是开在商业区而是开在居民区，在店面装修在只要稍比你周围的店稍好即可，但关键价格要比他们每碗要少两毛钱左右，而且配菜（牛肉、猪脚、肉沫及青菜等）品质要比他们讲究，份量要比他科稍多。老居民区里的人都是讲究实惠，你的品质比别人好，量又多，球境又好，何愁没客源？？