关于艾兹病传播的,如何定义皮胶破损呢,如果皮肤破损了,但已经结焦了,接触到艾兹病病的唾液,会感染吗??

关于楼主问题中的破损常规上理解为有体液渗出，体液包括血液、组织间液。
结痂了如果没有体液渗出，则不用担心。暴露在空气中爱滋病毒挺不了几分钟，干燥的结痂也可以作为人体的屏障，阻止病毒进入人体。