请问专家，番茄生吃好呢还是熟吃好呢？ 谢谢

两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。

专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。

西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。

电视上介绍过。现在市面上有两种番茄，一种是红色的，一种是发粉色的。红色的适合加热后吃，比如炒，或做汤时。粉色的适合生吃，凉拌。具体原因也是因为颜色不同，所含的营养成分的多少不同，这样能最大限度地吸收其中的营养。

生吃营养价值更高
但是不要空腹吃!

番茄是四大抗癌食物之一,熟吃比生吃好!

各有各的好处
煮熟了吃红色素更容易被吸收

家里没有水果的时候生吃，没有菜的时候煮熟吃！