心太软的做法

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/23 16:17:23
我看到有两种做法一是炖 二是蒸 哪种好吃呢？ 蒸的话冰糖怎么放啊 是先融化了在洒上去吗？
可以放微波炉吗,需要多久呢?

：原料：优质红枣100 g，糯米粉100 g，冰糖75 g，精盐1 g，糖桂花10 g，精炼豆油15 g。 制法：①红枣去核。糯米粉用温水调开，揉成面团，搓成枣核大小的圆子，将糯米圆子塞入红枣内，置盆中，加冰糖，上笼蒸半小时取出。②将蒸红枣的糖水滗入锅内，加盐、糖桂花和精炼豆油烧滚，放入蒸熟的红枣收稠卤汁起锅，冷却后装碟。

原料：
优质红枣100 g，糯米粉100 g，冰糖75 g，精盐1 g，糖桂花10 g，精炼豆油15 g。

制法：
①红枣去核；糯米粉用温水调开，揉成面团，搓成枣核大小的圆子，将糯米圆子塞入红枣内，置盆中，加冰糖，上笼蒸半小时取出；
②将蒸红枣的糖水滗入锅内，加盐、糖桂花和精炼豆油烧滚，放入蒸熟的红枣收稠卤汁起锅，冷却后装碟。

特点：
色泽红亮，软糯香甜。

操作要领：
红枣取核时，要保持枣肉的形态完整。