纯肉馄饨馅怎么拌

肉不要太瘦，
那样吃起来会发硬发柴不香，
适当掺点肥肉（五分之一就不少），
在即将化冻的情况下把肉切片切丝然后切碎，
葱姜适量切碎撒入，
适量十三香（花椒粉也可），
打一个生鸡蛋，
倒适当植物油（花生油豆油都可以），
再倒入适量生抽（不要老抽），
加盐进行搅拌，
要注意盐的用量，
如果生抽倒多了就少放点盐，
不够一点一点加，
免得太咸了。
如果喜欢汁水多一点的话可以放适量水，
用筷子一个方向搅拌（顺时针或逆时针），
感觉肉馅吃上劲儿了就可以了，
然后放上约15分钟入入味就可以包了。

你吃过庆风包子铺的混沌吗(北京的)感觉怎么样
我教你别和别人说啊

纯瘦肉一斤(当然你不可能用这么多除非你开店)盐一勺半不到一两吧 少许味精 白酱油不能少的少半瓶吧(全靠他提味呢)然后姜垛碎连汁一起放里二三两吧也不能少吆最后香油依自己口味放
一定要不停的用手和动 有机器最好了 不然打不成的

纯肉的可能会发硬~~建议稍微加点别的蔬菜~~~好吃哦