我是北方人,在淡水水库里捉到好多螺,请问,可以用辣酱炒着吃吗?

可以！！很常见的湖南家长菜哟！o(∩_∩)o...
烹制田螺

材料：

田螺1000克，干辣椒150克，花椒5克，豆瓣50克，葱花5克调料：姜米20克，蒜米20克，色拉油250克，酱油10克，料酒50克，味精、盐、白糖适量。

做法：

1、田螺淘净入炒锅用水烧沸捞起，去头部包壳。

2、炒锅下油烧至五成熟，下干辣炒呈棕红色，再下花椒、姜米、蒜米、豆瓣炒至香。

3、下田螺翻炒，下味精、料酒、精盐、白糖、酱油以大火不停翻炒，待田螺入味起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

当然可以了。如果吃淡水里的东西必须要用辣椒或是辣酱，否则做出来的菜有土腥味

当然啊，不过这东西脏点，我经常吃。不过你放在清水里让它吐出脏东西。勤换水~大约三天就能吃了。推荐你煮着吃哈。放点姜，八角，胡椒，朝天椒。盐。味精。(*^__^*) 嘻嘻……这样更好吃。

可以哦