怎么蒸糯米饭才白

蒸米饭前点两滴白醋进去，做出来的米饭有好吃又白

蒸米饭前点两滴白醋进去，做出来的米饭有好吃又白

在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的

糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会

非常新鲜,而且能更好的保证营养 .

在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将

沥干的糯 米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道

了。没有这层布，糯米会将 蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。

这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果 饭粒偏硬，就洒

些水拌一下再蒸一会。

材料
糯米500g，芒果，椰浆，糖，盐
做法
1、糯米和香米混合后洗净；
2、椰浆和白糖混合后，加少许盐，倒到米里，浸泡四小时；
3、米和水的比例2倍左右，椰浆不够就加水，蒸40分钟，关火后再焖半小时；
4、芒果去皮、核，切成方块，放入锅里用小火煮至软烂即可；
5、米饭装盘,芒果盖上去，点缀下薄荷叶更好

材料
白虾米，花生，腊肉，腊肠，糯米，青豆，鸡精，味事达酱油（开平特产），香菜，干瑶柱，油，麻油，盐
做法
1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用（干瑶柱切碎）、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。
2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。
3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。
4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。