怎么区别钢与铁

肉眼？
需要做：金相分析，XRD图谱分析，还要对起屈服强度，抗拉强度，延伸率等等进行检测

就是铁的含量的不同，一般都是敲，脆响就是钢。

钢是含碳量较多的铁，比纯的铁要硬的多。
要区别的话就在锅里放水，少点就可以了，过一夜后若是生锈的话，就是铁的，不是不锈钢的。

铁锅好啊！ 更健康 干嘛要不锈钢的呢？