葱油拌面的做法

这种面，主要是葱油要香，其它没什么

把油和小葱，蒜片，一起放锅里爆。等葱焦了之后，把杂物捞出来，关火，放老抽，味精。

最后和面一起拌再撒点葱花就OK了。

把油烧热，倒入香葱，稍炸一下关火，葱要保持绿色，时间长了就黄了，不好看了。把葱油放一边备用。先准备一盆凉水，然后开始煮面条，把面条煮至软硬适中（看个人口味了）。捞出来放入凉水里，待晾凉后捞在一个干净的容器内倒入葱油拌匀，这样面条就不会粘在一起了。吃的时候用碗乘一些面，上面放些专门拌菜的酱油，鸡精，以及辣酱等调料，再拌匀后就可以吃了。

家里做的话，烧好面然后冷水里串一下,放点酱油和葱花,还有麻油

把油烧热 然后把洗好的葱放下去(不要太久 不如果你喜欢吃有点焦的也可以长一点时间 ) 过一会等 葱爆好了 把葱和油都倒在一个碗里

在碗里放自己喜欢的调料比如 酱油 鸡精 大蒜

下面条 把下好的面拌在准备好的料里不就好咯?

给你个链接，是我做得。http://bbs.shaoxing.com.cn/viewthread.php?tid=35149