菜肴口味和水质的关系

是这样的比如我们河南信阳菜只有用信阳鸡公山的水用我们郑州的水就是没在信阳做的好吃还有浙江的行帮菜都要用本地的水还有浙江的镇江醋业为什么不在外面建厂（他们的产品总是不够卖）因为在外边水和镇江的不一样茅台酒不也是吗！

一般是因为炭火不同的原因，西北和南方用来烤食物的材料不同

应该是这样的。