关于餐饮的社会调查如何做

可以调查快餐类
你可以选择不同调查方法，比如实地考察，问卷调查，网络调查等
被调查者性别，年龄，职业，收入，是否经常吃快餐，食用频率，中餐还是西餐，食用快餐原因，所使用的快餐价格，等等
最后总结可以有哪个年龄段，职业喜爱快餐。那个年龄段，职业不喜爱快餐，等等

你要调查哪方面？
经营管理？客流量营业额？食品原料？能源消耗？人力资源？

这个太宽泛了吧。。。。。。

这样吧，帮你出一个简单的：
天津市餐饮业从业人员薪资调查

调查表设置：
（个人填写）
受调查人姓名，年龄，工作岗位，工作单位，从业年限
餐厅地址、餐厅营业面积，餐厅零餐人均消费
月收入情况
社保及其他福利情况
培训及学习机会情况
是否对收入满意

（企业填写）
企业名称、地址、营业面积、人均消费、员工人数
职务 月收入 社保及福利 受训机会（次/年） 人数
总经理
堂面经理
楼面经理
厨师长
厨师
厨工
堂面服务员
楼面服务员
迎宾
保安
泊车员
洗碗工
PA
文员

主要调查岗位：总经理、前厅经理、厨师长（总厨）、厨师、厨工、服务员（前厅、包间）、洗碗工、PA、文员、迎宾、保安、泊车员

可获得的数据：从业人员平均工资、各岗位平均工资、各类型餐厅各岗位平均工资
从业人员福利情况、从业人员受训情况、从业人员收入满意率、从业年限与薪资关系等等