高手告诉我家里长做的凉拌牛肉怎么做 要简单的

牛肉的做法我就不写了，我说一下我怎么做的“凉拌”

原料：鸡精少许，蒜，尖椒，醋，酱油

做法：其实很简单了，蒜拍碎，做成蒜蓉
将尖椒切成小丁（其实我放尖椒纯属是为了美观）
将鸡精、蒜蓉、尖椒丁、和牛肉放在一起，加醋、酱油一起拌就可以了
注意酱油不要放太多，醋最好用香醋，醋和酱油的比例大约是5：1

我非常喜欢这道菜，下酒的最佳作料。希望你喜欢

你好！！

凉拌牛肉做法：
http://www.lsssp.cn/up_files/image/Article/2008/liujunpinpan.JPG

主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：料酒20克,酱油15克,甜面酱15克,大葱5克,姜3克,香油10克

特色： 肉酥熟，原味醇香

做法：

1.把牛肉切成二大块，先放入冷水锅中慢慢煮开，让血污腥臊尽量排出，倒出洗净，再放入开水锅中，放葱结，姜片，黄酒，烧开后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时就是熟了，再捞出来；大葱洗净切成段；姜洗净切成片备用。
2.吃的时候，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，吃的时候可以配酱油，甜面酱，葱段儿，

谢谢！

美食原料≯

白煮熟牛肉250克。芹菜50克，炒熟花生米25克。香油15克，辣椒油10克，酱油30克，味精1克，花椒粉2克，葱15克。

≮美食做法≯

1、将熟牛肉切成片；芹菜择洗干净，投入开水锅氽烫断生，捞出，用冷开水浸凉，挤干水，切成段；葱（去皮）洗净，一剖为二，切成段；炒熟花生米放在案板上用刀面稍拍，成为碎粒。

2、取碗放入味精、辣椒油、花椒粉、香油调匀，成为麻辣味讦。