皂化完成后得到的是胶体

1.
皂化完成后,得到的是脂肪酸钠、甘油、水的混合物.

2.
如果水是大量的

----得到的是溶液.因为脂肪酸钠、甘油都易溶于水.

----脂肪酸钠直径在1纳米－－100纳米之间间，其溶液有胶体的性质,和淀粉溶液一样,是胶体溶液.

3.
如果水是少量的(实际生产是这样的)

----得到的是悬浊溶液.因为甘油是液体,且都易溶于水,脂肪酸钠是盐,部分溶解.

---加入食盐,进一步降低脂肪酸钠的溶解度,促使其进一步析出(盐析),然后集取浮在液面上的固体脂肪酸钠可压制成肥皂.

---溶解在水中的脂肪酸钠直径在1纳米－－100纳米之间间，其溶液有胶体的性质.

调节溶液的pH值，根据脂肪酸盐和氢氧化钙在该体系中的溶解度不同而呈现出不同的形态。一般由酸性趋于弱碱性时有一个乳浊液-->胶体的过程

不是～～～
从胶体的概念上区分吧，胶体是1nm～100nm
而沉淀是大于100nm的！！！
还有，你也可以用 激光 照射，如果出现一条光束（丁达尔现象），那一定是胶体了。

盐析后上层是高级脂肪酸钠，也就是肥皂