怎么样做蛋炒饭？要具体步骤，在线等

普通蛋炒饭
1.放油
2.油热后放隔夜饭炒，炒到每一粒饭都沾到油，没有硬块
3.浇上打好的蛋液，炒匀
4.加盐、葱花，味精
5.出锅
很香的，看不到大块的鸡蛋，都包在饭上了

蛋炒饭：
1。把鸡蛋打成液，放锅里炒
2。炒熟捞出来，放米炒（要熟的米）
3。一起炒，炒好就好了

先把鸡蛋打碎搅匀，锅里放油下葱花炸香放饭炒散，加盐。再把打散的鸡蛋倒入炒透就行了。起锅时加些白胡椒粉

炒饭最好不要用太软的米饭```在就是锅一定要用油先练一下

第一必须要把锅刷干净了一保证鸡蛋炒完是金黄的

好了开始;把鸡蛋打均匀,少切点葱花,
先把锅刷干净了放在火上烧热了在用油涮下锅以保证它不沾锅,现在锅里留有少许的油把葱花放进去小火炒香在把鸡蛋到进去 记住如果经验不多一定要用小火炒,鸡蛋进去后快速搅拌让它成为颗粒状,炒到7-8成的时候也就是鸡蛋基本定型的时候把米饭到进去快速翻炒,在放少许精盐就好了 ,防盐的时候最好是用手放,撒的均匀些

在炒个一分钟就差不多了

我是从我大姑学的,不知道是不是你想要的那种
在锅里放油,油大约5分热时放入鸡蛋,加少许精盐
在蛋成型之前加入米饭(隔夜饭最好),如果是刚煮的米饭就一定要放凉再入锅.
快速翻炒!
米饭炒热的时候,假如盐水煮熟的虾仁和青豆(或者任何熟的你喜欢的东西)
翻炒使均匀混合,就可以出锅了~~
这种的看不到蛋块,但米饭有鸡蛋的味道...

我也特别喜欢吃!
我平常做都是这样的!
打好鸡蛋!放点食盐!
油烧热!先放米!在放鸡蛋!
为什么先放米呢!
米在已经在锅里的油炒的很烫了!
因为鸡蛋一碰热就会开花!
放完鸡蛋!记住翻动的速度要快!
火候一定要掌握好!火不能太大!
看是否炒的达你想要的质量!因为每个人的口味不同!有喜欢吃老点的!有喜欢吃软点的!
你可以试试...