开封后的红酒怎么长期保存？

以我从事的专业,很负责任的告诉:不可能!
开过的红酒通过抽取真空保存,也就是一周多.

开过就放不了那么久了，只能用瓶塞盖起来再冷藏，但是也不可能放到8年那么久的。而且红酒亦并非是放得越久越好的哦！

8年，真配服你了！
已经开过瓶了，酒体已经与空气接触了，根本不可能保存到8年，即使你有红酒抽气机，让它变成真空，也不可能保存那么长时间。另外，我想问，一瓶红酒有必要保存那么长时间吗？难道你的红酒是法国红酒中的极品，酒王？！

兄弟,.我服你了,不要说8年~就个你放几个月后再喝,我都不敢保证你喝后身体是否无恙~
呵呵,我是一名调酒师 建议你尽快喝掉~要不就会失去它原有的醇香和甘美~不要浪费哦~

小弟认为还是把他喝了吧，没治。

葡萄酒保存与温度、湿度、光线和振动有关葡萄酒在瓶中也是一个陈年的过程，葡萄酒的保存自然而然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。葡萄酒的保存一般要注意的几个方面是：温度、湿度、光线和振动。

第一个最要紧的因素就是温度，葡萄酒最佳的保存温度应该是13度左右，曾经有学者作过专门的分析，认为理想温度是摄氏12.8度，这有一点太绝对化了。加州大学化学系教授AlexanderJ.Pardell曾经做过试验研究，如果以摄氏13度作为基准，如果温度上升到摄氏17度，酒的成熟速度会是原来的1.2～1.5倍，如果温度增加到23摄氏度，成熟速度将变成2～8倍，温度升高到32摄氏度，成熟速度将变为4～56倍。当然成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种，和酿造法不同而不同。另外，温度最好要保持恒定，变化很大的温度，对酒的伤害也是很大的。

有人也许会问，温度稍微高一点，酒的成熟速度快，这样需要比较长时间成熟的酒，不是很快就可以喝了吗？其实，成熟速度快，会让酒的风味比较粗糙，而且有时会发生过分氧化让酒变质的可能。

湿度的影响主要作用于软木塞，湿度一般认为在60～70%是比较合适的，湿度太低，软布塞会变得干燥，影响密封效果，让更多的空气与酒接触，加速酒的氧化，导致酒变质。即使酒没有变质，干燥的软木塞在开瓶的时候很容易断裂甚至碎掉，那时就免不了有很多木屑掉到酒里，这可是有点令人讨厌的事情。如果湿度过高有时也不好，软木塞容易发