我想成为一名糕点师，首先要掌握基础，应该看那些书？请朋友们推荐一下

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/24 14:28:30

做糕点师很辛苦的，要多看一点、多干一点、多想一点，实际操作很重要。

基础的书：《广东点心制作大全》《西式糕点制作精选》《蛋糕面包制作精选》......

期刊、杂志：《中华烘焙》《银谷之友》......

请实际操作!!!!