生物技术专业的学生选文科性质的还是相关的专业比较好呢，食品工程是不是挺好的呢？

定专业方向应该是你们大学自定。在大三或者大四的时候定方向。比如我们学校是大三分具体方向。而还有一些是要到研究生才能分的。
食品工程的学习科目除了一些于生物相关的，最重要的是和医学挂钩，建议去一些学校的专业介绍上搜索一下。食品工程在以后应该是一个比较热门的学科。

在中国，不要给自己定什么位，学好外语最关键，考出6级，这种行业多半是捣糨糊的，这种行业关系比能力重要，会做人第一位，能力在强不过是个勤勤恳恳的打工者