箭饼要用什么锅

我个人认为应该是薄锅。你看大街上那些做煎饼的，那锅很薄。

厚锅，受热均匀，要小火

平底不粘锅

平底锅

煎饼用薄的平底锅，注意火候，加点芝麻什么....

厚锅受热均匀,不容易糊掉.
薄锅是给会做煎饼的厨师用的.他用大火打些面糊进去,一旋转锅.就做好一个煎饼.