UC知道有没有人和我一样觉得方便面的味道和以前不一样了
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/20 07:46:00
最近在和朋友讨论有关这个问题。
觉得现在的方便面干吃面和95年左右的味道不一样了？即使相同的系列也是。
我先强调一下，我知道这里面有一部分是自己口味有变化的原因，我们现在生活条件变好了，对食物也挑剔多了——但我觉得它味道和工艺确实是【变了】，虽然我不确定是不是真的【变差了】。不知有没有85年左右出生的常吃泡面的朋友和我有同样的感觉？
比如那时候的好劲道系列，单料包粗面条有很浓的无香味的那种——后来变成双料包并且多了很多口味，中间有什么带着醋包的大骨口味，那个系列很经典的——现在变成了面饼超细并且带廉价三料包的奇怪东西。
好滋味系列，2000年左右大学里很多人都吃这个——双料包汤好喝，绿色包装的排骨味和黄色包装的三鲜味很经典，在北方城市只要7毛或者8毛钱，所以是号称有面霸120那种系列品质的面，只是菜包没那么丰富而已！——06年在北京又吃这种面，虽然包装没变,但味道完全变了!面饼变细了，泡起来里面也多了一种生面的味道。（我不知道怎么形容这种味道，应该是某周添加剂，现在的面饼几乎都有那种味道）面条变滑，油料很差，吃到一半就感觉恶心想呕吐，更别说喝汤了。（我前面说过以前这种面的汤很好喝） 然后值得说一下的是，前一阵我在杭州买到另外一个版本的好滋味，包装差不多但味道绝对不一样，比北京的好吃。
还有来一桶系列！——这个大家应该很熟悉的，最早的西红柿打卤面和2000左右的黑胡椒牛肉面都很好吃，特点是不油，材料包实惠，汤黏黏的——这个是我最最确定它有变化的系列，西红柿打卤面我吃了几年，直到离开大连最后一次吃都觉得味道很棒！但时隔几年我一边祈祷一边买了一包！味道果然是变了！汤味道很淡而且不粘，油料明显和以前最不喜欢的西红柿牛腩面之类变成一样的味道了，牛油的味道很重！
然后说说面霸系列的面饼！我清楚的记得那时候的面霸是很典型的油炸面饼，偏黄色的有油炸香味。小时候每次泡都忍不住先偷吃一些，（康师傅的我当时就不吃）现在也变成了很滑很生的细面条，闻起来有种防腐剂或者生面的味道！
总之不知为什么很想验证一下这个想法：是不是现在的方便面制作工艺和以前不一样了？比如因为油炸面饼不符合某种制作标准所以现在都不准用了？或者因为原料价格增长所以制作工艺变化了？有
觉得现在的方便面干吃面和95年左右的味道不一样了？即使相同的系列也是。
我先强调一下，我知道这里面有一部分是自己口味有变化的原因，我们现在生活条件变好了，对食物也挑剔多了——但我觉得它味道和工艺确实是【变了】，虽然我不确定是不是真的【变差了】。不知有没有85年左右出生的常吃泡面的朋友和我有同样的感觉？
比如那时候的好劲道系列，单料包粗面条有很浓的无香味的那种——后来变成双料包并且多了很多口味，中间有什么带着醋包的大骨口味，那个系列很经典的——现在变成了面饼超细并且带廉价三料包的奇怪东西。
好滋味系列，2000年左右大学里很多人都吃这个——双料包汤好喝，绿色包装的排骨味和黄色包装的三鲜味很经典，在北方城市只要7毛或者8毛钱，所以是号称有面霸120那种系列品质的面，只是菜包没那么丰富而已！——06年在北京又吃这种面，虽然包装没变,但味道完全变了!面饼变细了，泡起来里面也多了一种生面的味道。（我不知道怎么形容这种味道，应该是某周添加剂，现在的面饼几乎都有那种味道）面条变滑，油料很差，吃到一半就感觉恶心想呕吐，更别说喝汤了。（我前面说过以前这种面的汤很好喝） 然后值得说一下的是，前一阵我在杭州买到另外一个版本的好滋味，包装差不多但味道绝对不一样，比北京的好吃。
还有来一桶系列！——这个大家应该很熟悉的，最早的西红柿打卤面和2000左右的黑胡椒牛肉面都很好吃，特点是不油，材料包实惠，汤黏黏的——这个是我最最确定它有变化的系列，西红柿打卤面我吃了几年，直到离开大连最后一次吃都觉得味道很棒！但时隔几年我一边祈祷一边买了一包！味道果然是变了！汤味道很淡而且不粘，油料明显和以前最不喜欢的西红柿牛腩面之类变成一样的味道了，牛油的味道很重！
然后说说面霸系列的面饼！我清楚的记得那时候的面霸是很典型的油炸面饼，偏黄色的有油炸香味。小时候每次泡都忍不住先偷吃一些，（康师傅的我当时就不吃）现在也变成了很滑很生的细面条，闻起来有种防腐剂或者生面的味道！
总之不知为什么很想验证一下这个想法：是不是现在的方便面制作工艺和以前不一样了？比如因为油炸面饼不符合某种制作标准所以现在都不准用了？或者因为原料价格增长所以制作工艺变化了？有
哎，只觉得以前的方便面很好吃，有高中吃的来一桶和面道的桶面，天天夜自习前都吃一桶，还有小时候吃的什么雪菜的方便面，虽然只有一包粉包和雪菜包但是超好吃（和楼主不一样，我是江苏的，这边雪菜面很家常）。现在的方便面就是别人泡了你在旁边闻上去特别的香，自己去泡了就感觉不好吃。新品种口味出的越来越多，好吃的面条却好少。这是我个人的感觉。
至于你说的工艺或者配方什么的改了没有，我就不好说了，这也只有那些做面条的才心知肚明啊
其实，现在很多东西质量都下降了，味道不如从前，不光是方便面。植物奶油（含反式脂肪酸，对心血管不好）、代可可脂大量使用，因为便宜。
方便面吃 太多 好像会皮肤过敏之类的！
现在的方便面确实不好吃了。
没有以前的香。
大多与调料以前面质的关系！
再加上加工的关系：就像用铁锅煮饭比用电饭煲煮饭香一样！
您好!我也是一样觉得方便面的味道和以前不一样了,不如以前好吃了!
是不一样了
好吃多了
不好，好象台湾的有个学生吃久了体内产生了一种物质，好象是结石我忘记了。
后来身亡