最适合烧烤的是 里脊肉还是腿肉?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/03 05:38:14
看到某位大师傅的言论本人表示怀疑大师傅的话如下【bangbang7777 - 见习魔法师 三级 】如是说:【再说一下腿肉的问题,现在烤串用的最多的就是腿肉,经过入味和有经验的师傅烤出来腿肉一点也不会老,顺便问你一句,你是不是西餐厨子,一般羊里脊在西餐里用的比较多。用来烤的话会太嫩没有咬劲和口感,也就失去了吃烧烤的乐趣。而且如果露天烧烤用里脊成本也会过高。希望不要误导人家】 里脊肉和 腿肉价格有什么区别? 是谁在误导人家??? 请大家说说最适合烧烤的是哪个部位 是腿肉还是里脊肉

里脊肉

这位仁兄合不合适是看你所做的菜品名称是甚末.其实两者都可做,据我所知餐饮界的师傅们选用里脊肉的多些,
至于烤肉串那样的烧烤我想用腿肉的较多吧,因为成本低是主要原因
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里脊肉,就是我们说的腰大肌,味道比大腿肉鲜美

腿肉!比如鸡腿!