求教 Hibernate中 属性默认值的设置

我在数据库中有一个person表
其中有一个字段为 sex
这个字段为非空，默认值为“男”

*.hbm.xml中的相关代码如下：
....
<property name="sex" type="java.lang.String">
<column name="sex" length="20" not-null="true"/>
</property>
....

问题：
如果我按照以上代码配置，测试的时候如果不给sex赋值会报错
但是数据库中设置了默认值，如果我不希望重新给sex赋值的话
那么我在*.hbm.xml中因该怎么配置默认值？
dynamic-insert="true"和
dynamic-update="true"
好像不行啊，还是出现了错误:
org.hibernate.PropertyValueException: not-null property references a null or transient value: vo.Person.sex

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