峨眉山玉米窝窝头-玉米

棒子面，水
棒子面多打，类似年糕的制作方法，就会有嚼劲

这个窝窝头是用的四川大西南面粉厂生产的玉米面做的,别的玉米面做不出来,用20斤玉米面配10斤面粉加一代玉米添加剂(四川有卖),和一斤白糖,加2.5两酵母就OK了.一个窝头是0.2两发好的面,每一个都是手工搓好的,很麻烦,不过你要想做可以试试,方法是绝对正确的哦,我就卖过这个的.

玉米糊，加面粉，白糖，色拉油，比例3比1比0.5比0.2，加开水揉成面团，在一个个做成窝头，然后蒸熟就可以了！~！~

友仁居火锅