怎么做苦瓜不苦？

用水焯,就会不苦了,可提醒楼主,那样苦瓜的营养就流失了80%了.....

用水焯一下

和鸡蛋一起炒就不会苦. 多吃几次，自己感觉就不是那么的苦，不可能一点苦味都没有，那就不叫苦瓜了。

将苦瓜劈开，用汤勺将内侧的白色筋膜刮干净，切丝用盐腌一会，用水洗净，就可以大大的减少苦味。
炒时可以加些糖。

冰镇苦瓜
不大苦

家庭做苦瓜的话我建议你这样:先把苦瓜的籽去掉,然后在切成片,放少许盐腌制一下,然后把水挤干炒的时候最好放点细细的五花肉丝还有少许糖和白醋,这样的苦瓜应该还算是经典