中央空调是电的好还是非电的好？

不能单纯的说谁最好，得和你的工程情况及当地的条件决定用那种最合适；
非电式中央空调常用的是溴化锂吸收式机组，需有较便宜的热源，如蒸汽、工业废热等，如用燃气或燃油的就不太合适了；
如地质条件好，打井方便的话，可以选用地（水）源热泵机组，利用可再生的浅层地热资源，较其它中央空调更节能，更环保
中央空调用电的有很多类型，如大型的螺杆机、离心机，中小型的风冷模块机、多联机等；
一句话，根据每个工程的具体情况和要求，只有最适合的，没有最好的。

有不用电的中央空调吗?

不要电的好啊!空调的最大问题就是耗电大!你的不用电的肯定很有市场!哪里有?告诉我!

大概只有中东沙漠化地区有，直接洒水然后自然风吹，就是所谓的蒸发式。不过沙漠地区水可比黄金贵。