请问高手：带肉陷的面包是怎样制作

餐肉面包原料配方 富强面粉25单位重量 猪瘦肉2:5单位重量 鸡蛋3:5单位重量 盐150单位重量 味精75单位重量 胡椒粉2:5单位重量 花生油250单位重量 白糖1:5单位重量 水13:5单位重量 鲜酵母500单位重量
制作方法 1:把瘦肉洗净切条，用绞肉机内绞三遍，放在盆内，加味精、胡椒粉和500单位重量水打至有粘性，再把2:5单位重量鸡蛋打碎分三次兑进馅内，每加一次蛋液，必须打到有粘性时才能加蛋液，最后加150单位重量盐，打匀待用。
2: 鲜酵母切碎，投进13单位重量温水中，搅开后加白糖1:25单位重量、鸡蛋0:75单位重量，搅拌均匀，倒进面粉，再搅拌均匀后放在案板上，盖上棉被，饧发30分钟后搓条揪剂，每剂重160单位重量。把剂揉圆，按成圆饼，中心抹上4钱肉馅，要抹成长方形，再把圆饼合成半月形，在36℃的保温室内放1小时左右，发至1～1:5倍时入炉烤10～12分钟(炉温230～250℃)出炉，出炉时刷一层蛋清白糖水，码在木箱内晾凉即成。
产品特点 色红、黄，外形美观鲜艳，味道甜咸适口，气味芳香，多食不腻

打几个鸡蛋，里面稍微放一些肉糜，然后把面包片两边蘸一下，放油里面煎一下就可以了。这个叫吐司。

菜名】 炒面包虾仁

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 虾仁玉白鲜嫩，面包金黄焦脆，熘汁香郁适口。

【原料】

虾仁200克，面包75克，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋10克，盐2克，味精7克，葱花2克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，香油10克，汤适量。

【制作过程】

1、虾仁放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里。 2、用碗对汁：料酒、醋、盐、味精、葱、淀粉、汤。 3、锅坐油，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁，颠锅，淋香油，盖在面包上。 操作关键: 面包炸焦脆。汁适当多点

炒面包
把白菜一小片、一段黄瓜和一个小西红柿切丁，火腿、洋葱切粒，

冰冻的玉米粒适量，四片土司面包切小块。油锅放适量油，

依次放洋