我喜欢吃山东酥肉，不知道怎么做啊？？

你好！

山东酥肉很好吃哦，不过，自己做有点儿麻烦的啦，，下面说说做法：

主料：猪肋条肉（五花肉）750克
辅料：洋葱（白皮）250克
调料：大葱20克,酱油35克,白砂糖20克,料酒20克,植物油50克,姜15克

做法：

1.猪肉改刀成长条形，用刀将皮上污秽和细毛刮净，清水冲洗干净。
2.锅内放清水，放入五花肉，焯水，捞出冲洗一下。锅洗净，另换清水，放五花肉，烧开，撇净浮沫，加葱结，姜片，黄酒，改用小火焖。等到猪肉快酥烂时捞出，表皮用酱油抹匀。
3.锅洗净，放油，烧到七八成热时，把肉条放锅里，过油，炸到表皮起硬，捞出放入清水中浸泡，等到肉皮起皱发泡时，捞出来就好了。

谢谢！