土豆的几种简单做法

要是我有这些东西我就早上把土豆蒸了蘸大酱吃，土豆的营养一点都不流失啊！哈哈

中午，你的大酱和土豆都派上用场了。土豆酱
1，备料。

主料：土豆去皮切成一厘米见方的正方形丁。

辅料：葱花（洋葱也可以、多一些）、大酱对水适量（不要多了，小心呴到）、胡椒面、花椒面、味精、辣椒油、米饭

2，葱花、胡椒面、花椒面同时爆锅，多放一些油（油要比普通炒菜时放的多，这一点很关键），待葱花呈金黄色，放入土豆丁，翻炒，把土豆炒熟成金黄色，熟大点也没有关系。用铲子切一下土豆丁，感觉较面即可。保持大火，放入搅均匀的大酱，翻炒，待酱香扑鼻即可，关火。

3，拿一个盘子，现盛一点做好的土豆酱，再盛一点米饭，铺开，这样一层土豆酱一层米饭的装盘，便于吃的时候搅拌。装好后，用勺子压一下米饭和土豆酱，上面浇少量辣椒油，并撒上胡椒面。旁边放生洋葱若干片。大功告成，坐享美食。

4，特点：土豆鲜美，酱香浓郁，微辣，可刺激食欲。

晚上
挂面过水，只能用酱抄鸡蛋作酱，土豆炒丝和面吃了

可以做酸辣土豆丝，清炒土豆片放青辣椒，土豆少五花肉或者排骨，还可以土豆红烧牛肉。

1.炒土豆丝
2.凉拌土豆丝
3.烧土豆块
4.土豆泥
5.煎土豆饼
6.炒土豆片

推荐你一道菜。
土豆丝炒鸡蛋。
这也是在一家小饭店吃到的，很有特色。我在家也做，很好做。
1、把土豆先切丝，用水泡一下，为了把里面的淀粉泡出来。炒出来的更好吃。
你自己一个人，两个小土豆就够了。
2、把鸡蛋炒好，弄成一块一块的（一个鸡蛋就够）
3、热锅倒油，炒土豆丝，炒一会，放入鸡蛋同炒。
4、放味精，可以出锅了。

挂面，你可以煮好做炸酱面吃。

可以做

清炒土豆丝，凉拌土豆丝
清炒土豆片
煎土豆饼
土豆泥
烀土豆然后用酱拌

土豆丝 土豆炖鸡腿
红烧土豆 炸薯条