我家小妹给我带回几袋干鲍，不知怎么搞才好 望各位大虾帮帮忙

干鲍要用清水泡一整天（24小时）左右。市面上有鲍鱼汁卖的。调成自己喜欢的口味后放入泡好水的干鲍，慢炖到软就可以了！一般要几个小时哦！一定要小火。不然会焦！

下面是一般的家庭做法：

红烧干鲍
第一天，大盆一个，加满水，放入鲍鱼，浸泡过夜，浸泡之后的鲍鱼会变白
第二天，
1、将鲍鱼洗刷干净，修去鲍鱼嘴上的硬枕。大锅加入盖过鲍鱼的水，烧开，略煮一下（大概15分钟吧），熄火，待凉后再将鲍鱼捞出洗干净。
2、锅里放干净的水，加入姜、葱、酒略煮，再加入鲍鱼煮上个十五分钟吧，捞出鲍鱼倒掉汤。
3、换水（大量的水），放入鲍鱼、鸡腿（我一般就用两个鸡腿去皮后煮）、几颗瑶柱，煮开后换小火，煮个四、五小时至鲍鱼软透。用蚝油、马蹄粉、少许水调成芡汁，起锅，小火，少许油，加入芡汁后，待浓稠后淋在鲍鱼上即可。

汤的制法
原料：老母鸡1只?约1500克? 猪五花肉500克 猪瘦肉500克 猪排骨500克 金华火腿750克 生姜30克 大葱100克 陈皮15克 纯净水适量
制法：
1?老母鸡宰杀后治净，除去内脏另作它用，将鸡身入沸水锅中氽去血水后捞出；猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨均洗净，亦入沸水锅中氽去血水后捞出；金华火腿用温水浸泡约1小时，刮洗干净后斩成块，放入蒸盆内，放上生姜10克、大葱30克?均拍破?，入笼蒸熟后取出，拣去姜葱待用。
2?将老母鸡、猪五花肉、猪瘦肉、猪排骨、金华火腿一起放入垫有竹箅子的汤锅内，再放入剩余的生姜、大葱?均拍破?、陈皮，掺入纯净水，用大火烧开后撇净浮沫，转用小火煨约24小时，捞去料渣，晾冷后用纱布将汤汁过滤一遍，即成。

看你喜欢怎么吃了。可以做汤，可以用开水发过之后沾着辣根吃，好多种吃法啊，你想怎么吃就怎么吃，哪有那么多讲究啊，再说了，一句半句说了你也听不明白啊，那不白搭么~

哆嗦吧,用水煮就好啦

水发开，然后你去百度视频上面搜索，有很多专业做鲍鱼的视频。希望能对你有启示

做汤最好

会蠢死!生吃撒!