高级咖啡师~~~

高级咖啡师

①从事相关工作3年以上。

②具有高中及以上学历，从事工作2年以上。

③具有大专及以上学历。

课程体系：

1、理论知识：咖啡历史；咖啡与中西方文化；咖啡的产地与品种；咖啡的种植；咖啡豆的采摘及加工流程；咖啡豆的鉴别；咖啡烘培；咖啡研磨；咖啡器皿的选择与咖啡冲泡方法；咖啡辅料与包装；咖啡品鉴；咖啡与音乐；咖啡与艺术；咖啡与宗教文化；咖啡与健康；如何开咖啡厅；咖啡商务礼仪；食品卫生与健康知识；咖啡的经营与管理；

2、技能操作：花式热咖啡、冰咖啡的制作；鸡尾酒咖啡的制作；咖啡拉花的制作；糕点的制作；花式果汁、冰砂、奶昔、雪泡的制作；珍珠奶茶、泡沫红茶、冰茶、冰奶茶、花果茶、花草茶的制作；果冻布丁的制作。
参加全国统一考试的考生考试完毕后由全国各职业资格考评委员会组织专家集中阅卷，阅卷后进行复查。助理咖啡师、咖啡师于15个工作日内将成绩在网上发布，高级咖啡师于25个工作日内将成绩在网上发布。

查询网址--国家商业职业资格鉴定网：www.ncc.org.cn。

证书领取与发放：

1.证书类别：中华人民共和国职业资格证书。

2.发证机构：国务院国有资产监督管理委员会商业技能鉴定与饮食服务发展中心

3.证书发放：学员考试成绩，学员信息资料经全国职业资格考评委员会审核后向合格考生签发证书。

4.发放时间：经鉴定通过，助理咖啡师、咖啡师在25个工作日内发放给学员，高级咖啡师在40个工作日内发放给学员。

证书查询：

1.网站查询：登陆国家商业职业资格鉴定网（www.ncc.org.cn）输入学员身份证号、准考证号进行查询。