我想开一家花茶屋

首先从经营角度来说要确定你的客户群是谁，花茶其实是个很矛盾的载体，他没有特定的面向客户，不像咖啡屋可以供白领小资休闲啊，聊天什么。
我建议你选择像“避风塘”这样的经营模式，类似于休闲场所，可以让同学聚会啊，情人约会啊什么的，风格像西方的感觉，店铺一定要明亮，采光好，但是也有比较幽静的角落
硬件方面最好是有无限网络，我一般去咖啡店就是冲那儿有无限网络去的（所以地上一定要翻盖式插座）
座位与座位之间一定要有一定的距离，不要太近（会感觉被人吵到了，再加上如果店铺很暗采光不好的话就会更加的逼仄，所以咖啡店那种长条形的店铺我会比较喜欢，自然采光才是最好的，如果开在商业区还能看看来往行人）

大可不必拘泥于传统形式，吧台啊什么的也可以考虑看看，咨询一下专业人士，花茶种类要多，关键是要解渴，要甜，要符合年轻人的审美，这种类似于快餐消费的理念也不是完全不可取的，毕竟这个社会的主力消费群还是在年轻人的手上。

店员要从容，如果店铺的定位是在商业街的话，优雅从容的气质是不可少的，招的店员可以进行一下礼仪和谈吐上的实习或培训，工作时要面带笑容，最好招聘一些大学生的兼职人员，他们会英语，也可以招揽一下外国的客人，定位高了，才有更好的发展空间。

保持店面整洁，特别是从外面看过去，顺应节日（情人节圣诞节之类）开展一些活动也可以，在店外也可以有一些露天的座位~

。。。。（汗，我怎么觉得我在说星巴克。。。）

开店从投资预算开始
然后的流程是
商圈评估
商铺租赁
装潢设计
证照办理
设备采购
原料采购
开业促销

祝 好运

我觉得开一间花茶屋挺不错的！但是如果说你的花茶很好的话，也未必能吸引得了顾客，我觉得环境是最重要！你可以参照港剧“心花放”虽然说是电视剧，不切实际，但我觉得她们讲的挺现实的！女主角“开心”就是开了一家花茶店，名叫：一杯花茶.她给每一杯花茶都起了一个好听的名字，每一个名字都有寓意！
另外，花茶店应该是温馨的，休闲的...或者，如果是为了吸引情侣的话，那么梦幻的也挺不错！

我也是温州的，上次表哥开了家茶店倒闭了