食品卫生知识培训考卷的几道题 不会做 大家帮下

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/07/07 11:41:51
都是判断题

1.保藏食品采用高温杀菌的 其温度。时间必须保证

2。新参加的工作和临时参加工作的食品生产经营人员可不做体检

3。预防化学性食物中毒的有效措施是建立健全食品卫生管理制度

4。食品生产经营企业和食品摆摊 开业前必须取得卫生许可证和从业人员健康合格证

5。领取卫生许可证后 ，每年必须验讫 每5年更换新证

大家看下

是错还是对 错的最好也跟我说下理由 谢谢了

1，对，因为时间和温度控制对杀菌的程度和对食品风味、贮藏有很大影响。像牛奶等就是高温瞬时灭菌。
2，错，进行食品生产经营人员必须经过体检，如果身体状况符合国家规定标准才可以上岗，否则是违法行为。比如肝炎。
3，对，建立健全食品卫生管理制度可有效预防化学性食物中毒，如化学添加剂的使用量明确规定，化学色素的添加量严格规定范围等。
4，对，解释与2差不多。
5，对。

我那时是要搞个 健康证
在百度 搜一下 吧
注:我只找到我自己要的,别的不包.

对错对对

第二个是错误的，临时工液必须体检

对错对对对