关于做咖喱饭

咖喱粉占了很重要的因素，再来就是辣椒油。
咖喱菜、咖喱鱼、咖喱鸡配搭的咖喱粉都不一样，辣椒油的用量也不同，造成的颜色差别自然不一样。
你妈选择的咖喱粉应该是有蛮多黄姜粉成份的咖喱粉，所以颜色方面自然比较黄。

咖喱的种类很多，泰国的泰式咖喱（加入香茅、青柠、鱼露、月桂叶等香料）、青咖喱（以青辣椒、香菜和青柠皮熬煮），马来西亚的椰浆咖喱（加入椰浆、红辣椒）、甲必丹咖喱（加入蕃茄、黄姜粉，味道酸中带甜）还有其他如娘惹咖喱等等，都各具风味。

..饿..中国买的咖喱粉做出来就是那个样子的...
不好看不好吃...有日本的朋友的话要他帮忙带吧..日本的咖喱块做出来的又好看又好吃

其实不用很黄啦，日本的咖喱粉偏比较深色点，泰国的比较黄，其实都一样，只要味道好就好，没有加酱油的

关于咖喱饭的颜色并不是很重要，主要的你更喜欢哪种口味。从专业的角度来讲做咖喱有关的菜品不应该放酱油。但如果你觉的放了以后食欲大振那就必须放。如果你比较喜欢吃辣的话可以放些红油色泽会很好看，也可以放点绿芥茉别具风味。或者是加鲜奶和椰浆可使味道更加柔和。

咖哩粉的问题
黄色的是有黄姜粉

咖喱粉的问题，做咖喱饭食不妨酱油的。