求一个简单的做菜的过程

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/21 05:47:42

今天我要要做饭了，帮帮忙吧。教教我。

我也是新手，教你个简单的做菜公式，先把要做的菜洗净切好，切适量葱姜蒜，锅干后到花生油，油开放入葱姜蒜，可再放些肉，炒炒再放上菜，倒入生抽蚝油，最后放上盐煮熟就OK啦。。。最好不要放太多味精，对身体不好啦。。

补充一下楼上的，热锅，凉油，如果是素菜就直接炒（清炒就先爆香蒜以后倒入菜，炝炒就爆香蒜和辣椒以后倒菜）；如果是荤的就先倒肉，翻炒至变色后推到一边再加入素菜炒，起锅之前加少许盐、鸡精。
另：炒的荤菜事先都要腌过，一般是加盐、料酒和干淀粉，有些是加酱油、花椒、姜、葱等等。