小弟本人接了一间在大学里面的西餐厅,
来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/27 21:33:33
我是包了厨房来做的`但是我又未做过校园形式的餐厅``请问我在出餐方面有什么是要注意的`?和各位师傅有什么可以指导一下嘛?餐厅可以容纳的餐位有150个左右,是在大学城里面的``多数都是有钱的学生`,餐牌的价格应该定在哪个标准上好呢??是做碟头饭和各式的扒类``跟炒饭这些`````那里最大的优点是``除了学校饭堂```就只有我现在这一家做餐饮````
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要是都是有钱学生就装修好一点,有气氛点,情侣会去多些,一个人消费40-50之间差不多了(结合我自己的消费的),不过也应该有10块左右的炒饭之类的,毕竟不可能每个人都消费吧