请问四川有一种种在泥土之上的蘑菇叫什么?

双孢菇，可以种在有营养物质的泥土里。味道 特鲜美，是出口的好产品。一般分层种植在弱光环境里。
不过技术不过关，没有人愿意仔细的钻研，成品率比较低，效益不高。现在绝大多数人不种了。

目前，还没有一种食用菌是种在泥土上的，而你见到的，是从泥土中长出来的，这类食用菌的种植方法为：选种植在培养基上（土屑、麦麸、稻草、牛粪等配制而成），当生长到一定程度时，再在上面覆盖一层泥土，蘑菇就从培养基长出，突土而出的，泥土只是一层覆盖物。你见到的应该是双孢蘑菇。