一般来说要多少单词量才能和日本人正常交流呀？

That is enough.
一般足够了。

比如说生活上的一些交流，如果是专业的技术或者其他的切磋，需要临时补充。
我经常和日本电话联系一些事情顺便交流感受等等，没有碰到什么问题的。

生活中再积累就完全可以了。

完全够了，7000词汇只要你不和日本人谈一些专业性的话题就是普通聊天或生活起居足够了

不够。。。
说老实话不够
关键问题什么叫正常交流
就是说人家能很自然的表达人家想说的，你也很自然的表达你想表达的。那样的话肯定不够
根据我在日本1年半的经历我认为起码要具备1.5-2W的词汇量

当然是越多越好喽。
7000个，足够了。