蛋白质含矿质元素吗?

含

例如血红蛋白中含Fe，等等

这个问题不能概括的、普遍的说，因为首先根据蛋白质的复杂情况就分为简单蛋白质、复杂蛋白质，举个例子说，肌红蛋白就是无亚基的单体蛋白，而成分相似的血红蛋白就有四个亚基，另外还分为简单蛋白质和结合蛋白质，后者除了氨基酸的组分外还有辅基、辅酶，能够用渗析法使辅因子分离的就是辅酶，反之亦反，在光合作用中的光合系统一二（PSⅠⅡ）就可以认为是蛋白质结合叶绿素，而叶绿素又是镁离子配位键结合扑啉环的化合物，所以蛋白质是含矿质元素的，楼上的举的例子也是非常好的。呵呵！

恩 应该都有含吧 但若是氨基酸就未必了

含 除C H O外其他植物所需的元素都是矿质元素
蛋白质含N 所以含有矿质元素