正宗京味火锅是怎样做的

白水加虾然后涮羊肉，其汤再喝，绝对好喝！

涮羊肉的制作材料：

主料：羊肉(瘦)2000克

调料：芝麻酱20克,黄酒10克,腐乳汁10克,韭菜花20克,酱油15克,辣椒油15克,虾油20克

涮羊肉的特色：

源于蒙古，传于满族，盛于京都，随涮随吃，香嫩味鲜，原汁原味，富于营养。

涮羊肉的做法：

1.切制羊肉要求薄如纸，匀如晶，齐如线，美如花，羊肉片要长17至20厘米，宽3至6厘米。

2.火锅火旺，肉片氽入，涮至发白色即出，蘸调味料进食

以上，希望可以帮到你的忙，谢谢。