我在紧张，极度用力，拿小东西（比如筷子远距离夹菜，拿酒盅）手或者手臂会颤抖，是什么病啊？

★生理性颤抖

是正常生理现象而非疾病. 颤抖型态细小而快速. 正常人都具有此种颤抖但不明显而不自觉, 在某些情形下, 生理性颤抖会被强化而变得厉害而明显. 会强化生理性颤抖的常见原因如下:

情绪激动害怕
寒冷
血糖过低
甲状腺机能亢进
酒精或药物戒断症状
药物或咖啡因的作用

【在所有颤抖症中占最高的比例.】 此种颤抖的发生病因不明. 一般认为跟个人体质有关.
其中一半有家族病史, 所以这种颤抖跟遗传有很大的关系.

很正常吧?貌似听老人说 喝酒或者抽烟的人就有这毛病

不是病，正常的生理现象

有可能是肌肉萎缩,你最好去医院检查一下