桂林砂锅饭的做法

我是桂林人。 我在这里天天吃这个饭。但也没怎么懂。 看他们都是先把米让水泡一二个小时。然后放砂锅里煮。水要少放。七成熟时把锅里水倒掉。再上火回几分钟。我看到的就这样。还有就是要很好的掌握火候了。
具体的方法或招人家那会让别人看到知道了。谢谢。
以上是我看到我方法 。

你去2中门口那家新民砂锅饭去吃一次吧 那是我吃过最好吃的砂锅饭了

要用二禾米（油粘米），煮至七.八成熟，再放入调好味的配菜，煮熟即可。

1、放米入砂锅，煮至七成熟；
2、将调好味的肉、配菜放入砂锅（七成熟米饭之上），一起蒸；
3、起锅前，放入酱油少许，调味，蒸熟后即可食

这种不属于加盟性质的东西.真想学可以来桂林偷学.或者给点钱请个桂林师傅过去