菜干粥的

菜干冻水泡一夜 洗净切好 粥刚水滚放菜干一齐煲 小火以刚刚微滚为好 滚不起会粘锅 有空不停用勺搞动 把米煮烂 肉呢你随意就好 差不多粥好才放肉 ..那片片你可用饺子皮切小块炸 一次炸多点下次也可用 包好不要受潮了

基本材料 腊鸭颈、头150克，白菜干60克，粳米120克，芫荽、葱花各少许。

制法：先把腊鸭颈、头用温水洗净，斩小件。白菜干浸开，洗净，切短段。粳米洗净。然后把粳米、菜干和腊鸭颈、头放入开水锅内武火煮沸后，文火煲至粥成，调味即可，食用时加放芫荽、葱花。