如何开潮汕牛肉丸火锅店

潮州牛丸的核心是制作工艺
你要是能掌握就能开好你的火锅店
不过我想会累死不少人的
那个工艺叫手打,那铁棍把牛肉打成肉馅,在添加调料长时间的搅拌,很累人,而且有很多的小技巧
我想你当务之急是请一个潮州人来当大橱
其他的就简单了,就是开饭馆所必须的

本人正宗潮汕人，牛肉火锅潮汕是有点特色，不过现在也不是全都手打的了，都机器化的比较多，你想做的话，最好自己过来看一下了，请大橱难啊，说不好听的，技术好的都自己做老板了，潮汕人的思想，别批评，所以说你最好自己过来学习看一下了