豆腐是冰冰的，上有1/4块的皮蛋，还浇汁，有肉松的那种，怎么做？

材料：250克 盒装豆腐， 皮蛋
调料： 3大勺 蚝油，1小勺 砂糖， 1小勺 蒜茸， 1小勺 麻油 ，2大勺 水 味精
装饰:
4大勺 肉松
1支 葱花
1. 皮蛋剥壳划成8块备用。把酱料调好放到小碗里。
2. 豆腐以冷水漂洗且切好后排盘，皮蛋摆在豆腐上。
3. 将调味料拌匀淋在皮蛋豆腐上，再撒上肉松及葱花即可。

记得要用那种盒装的内酯日本豆腐。中国那种老豆腐不可以。
主要就是做酱汁。一般是用蚝油加酱油加白醋加糖。内酯豆腐过下水放凉进冰箱。皮蛋切好放上面，浇酱汁加麻油，可以稍微放些泡椒碎末。