文件保存后总是出现.bak文件,该如何设置才能不出现？

你用什么保存的。
我也学Java，刚开始是用的UltraEdit，后来改用EditPlus，在前期特别好用，我就说说EditPlus怎么改：

打开“工具”——“参数”，选中左边栏中的“文件”，这时右边就会出现许多选项，其中一个是“保存文件时创建备份”，把前面的勾去掉就可以了。

如果是其他的一些编译器，应该差不多，你好好找找，比如首选项什么的。

才发现你后面的问题。编译Java文件肯定要出现.class文件，你应该好好看看java的编译过程，这就是为什么Java可以跨平台的原因，如果没有.class文件，那你的程序就出问题了。