PH对酶活性的影响

材料：酸 碱 淀粉 淀粉酶 碘液
步骤：三份淀粉等体积溶液在30度恒温下培养，一份加酸一份加碱一份加水（体积相等），一小时后滴加碘液，观察颜色变化
原理：酸碱破坏酶，所以只有未加酸碱的会分解淀粉，溶液不显蓝色或较淡蓝色

（下次问这么复杂的问题记得加悬赏分，不然很难有人帮你的）
（你怎么一下子这么多问题）

楼下的真有耐心啊 佩服
不过市面上的 α淀粉酶 的最适温度为60摄氏度
自产的 呵呵 30摄氏度 左右
（赞成 有点复杂的 悬赏分 要加）

我说你这位高中生,自已的作业叫人家给你作!!!