用自发面好吗?

关于自发面，我想从两个角度来回答你。

1.效率
现在人们生活节奏快，自发粉省时省力，在家里很快的时间就能蒸好馒头。如果你是上班族，选择自发粉是不错的。
2.健康和口感
因为自发面大部分都是放了人工的酵母粉，所以做出的馒头往往不太筋道，也很少有甜味，更有甚者在自发粉里添加增白剂和干燥剂，对人体健康害处很大。

现在介绍一下，我蒸馒头经常用的方法：
秘方就是米酒，南方人叫做醪糟，取来适量面粉，温水和至半稀状，下米酒、盐、碱面。
一般的比例是每一斤面，放米酒一两、小调羹半匙盐、一匙碱面。
和好后加上盖子，放至温热处（30摄氏度上下）四个小时，若有甜味微酸即可。

下面的工作您应该都很明白的，不用我多说了吧：）
祝你尽快吃上可口香甜的馒头。

挺好的，吃得放心。
外面的面里一般都会加入一些食品添加剂，不是纯天然的。

好呀 省事 不过就是面粉贵一点啦 用发酵粉也是一样的 也很香甜的 不妨事一下

个人觉得还不错，挺好的。