腐竹干怎样做好吃？最好是特别一点的

腐竹烧肉：腐竹用温水泡开切成一寸长，肉切成块。锅烧热放油先炒葱，姜，八角炒香倒入肉再炒至变色。加醋，料酒，酱油，水大火烧开放入腐竹在烧开改小火烧熟。最后加盐，糖等调味料调味就行了。
腐竹青菜：先把腐竹泡开切段用水煮开一下捞出待用，青菜洗净切段下油锅炒倒后放入腐竹同炒。最后加盐，味精调味即可。
凉拌腐竹：腐竹泡开切段用水煮一下捞出待用，青椒，胡萝卜切成丝下锅炒熟关火倒入腐竹，加入你所喜爱的调味料拌匀就成了

腐竹干冷水泡开！用鸡汤小火煮（最好是蒸）非常好吃！
鸡汁腐竹是我们点的特色冷菜！

用大头菜来做一道"开阳白菜"做法很简单.先将大头菜洗净切成三角,葱、姜、干辣椒（块大点）切好备用，再来将糖、盐、醋（最好是陈醋没试过估计也可以）倒在一个碗里调成汁，再拿一个碗调些淀粉。倒油，葱、姜、辣椒下锅，然后是大头菜，快熟的时候把汁倒进去继续翻炒，再倒入淀粉收汁。一道“开阳白菜”就做好了。
腐竹用温水泡开，小白菜洗净沥干，加盐，调料油（用葱，姜，芹菜，香菜等熬出来的，外面应该也有买的），味精调味，品味鲜香入品难忘。
圆生菜/菠菜焯一熟装盘（如果是波菜最后切一点葱丝放在上面），锅里倒一点油将适量的蚝油倒入锅中煮沸，将其浇在菜上即可。放便味美。

把肉先炖好了，先后放入各种蔬菜和用量水泡发的腐竹，做成杂和菜，就着玉米面饼子吃--------香！

肉片炒西葫芦腐竹干,放点辣椒.(之前要泡下)

和肉一起红烧。不可以做火锅。做之前一定要泡开的。