油飞溅问题

油、水温度不均，本来油就轻，这样两者对流非常强。产生爆沸。

油、水温度不均，本来油就轻，这样两者对流非常强。产生爆沸。
这个答案可以了
如果你想问为什么会溅起来
是因为水沸腾变空气,体积增大,类似炸弹,产生的力很大

因为油的沸点远远大于水的沸点 所以水在油里会获得巨大的能量而飞溅