本人不会烧菜我想问下

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/28 04:20:16
在抄菜时，把油烧热后，放入葱，姜，蒜 那么回不回把这些都烧焦拉啊？怎么样才能不把这个烧焦。

在油还没有冒青烟时，就把葱、给放上，就是为了爆香，让它们的味出来
你要是烧焦了 就赶紧剔除掉，免的黑黑的姜、蒜影响美观

在油还没有冒青烟（也就是油6－7成热）时，就把葱、姜、蒜给放上，这样就不会烧焦的哦。

可以在油热之前下过。
或者，放完这些后快点下菜。

炸久了就会，解决办法：在油热之前放、或者尽快把别的菜放进去

快炒，然后马上放入主菜。不过一般来说葱是最后放的，除非主菜能很快起锅。